Chefs
Chef Edgar Núñez y su restaurante Sud 777 en Mexico
Una de las “sorpresas” de los críticos de San Pellegrino fue destacar la Cocina Mexicana en la figura del joven chef Edgar Núñez, un apasionado …
Chefs
Nuevo restaurante del chef Alain Ducasse en París
Parece que es una noticia repetida, porque es el tercer restaurante que el multi galardonado chef internacional, poseedor de 18 estrellas Michelin, Alain Ducasse, abre …
Chefs
Coque Madrid el triunfo de la cocina con cariño
El espíritu del recoleto restaurante de Humanes, que llevó a los hermanos Sandoval a conseguir sus dos estrella Michelín , se amplifica en el nuevo …
Chefs
Hamburguesas del chef contra el cáncer
La modernidad que se respira en Dubai afecta a niveles de una profundidad que rivaliza con la altura de sus rascacielos. En una sociedad inmobilista …
Chefs
Restaurante Auberge du Vieux Puits de Fontjoncouse
Si queremos probar la más exquisita cocina francesa podemos ir a París o a otras grandes ciudades francesas donde sirvan los ricos y variados platos …
Chefs
Gabriel Kreuther y la revolución culinaria de Nueva York
No se trata de que sea nuevo en la profesión y haya triunfado de repente, ya que Gabriel Kreuther tiene una considerable carrera profesional, reconocida …
Chefs
Nuevos deliciosos turrones Torrons Vicens Natura de Albert Adriá
Parece que el universo culinario ya no tiene límites a la hora de la innovación y cada día vemos nuevos sabores que tientan nuestros paladares …
Chefs
El mítico restaurante de Maison Troisgros
Si se puede elevar a algún restaurante a la categoría de “mítico” en el mundo, ese es el Maison Troisgros, situado en Roanne, al noroeste …
Chefs
El Laboratorio Culinario de los hermanos Roca
Los habituales de este blog conocen de sobra a los tres hermanos Roca, Joan, Pitu y Jordi y su restaurante, El Celler de Can Roca, …
Chefs
Guy Savoy, chef en París y en Las Vegas
El Restaurante de Guy Savoy de París es uno de los restaurantes más galardonados y recomendados por todas las Guías especializadas del mundo. Su chef …
Chefs
Sushi de oro perlas y diamantes
¿Cuánto estarías dispuesto a pagar por un plato de sushi? El sushi mas caro del mundo es el que prepara Angelito Araneta Jr. Un chef …
Chefs
Spanish Hot Restaurants según The Guardian
Ha comenzado el festival gastronómico Madrid Fusión y es mucha la prensa internacional que dedica sus páginas gastronómicas a conocer y difundir lo que se …
Chefs
Los donuts de oro del Manila Social Club
Si hace poco hablábamos de la edición especial de los Kit Kat bañados en oro de 18 quilates, hoy vamos a hablar de donuts bañados …
Chefs
Berasategui, estrella de la cocina internacional
Sólo una persona en el mundo puede contar con estrellas Michelín por restaurante abierto. Berasategui, estrella de la cocina internacional, atesora siete galardones de este …
Arte
Los Adriá combinarán arte y música con su cocina
En un post anterior os hablaba del proyecto bullilab y de la exposición de Madrid ElBulli, casi en una exhibición “científica” que Ferrán Adriá protagoniza …
Chefs
Ferrán Adriá y su nuevo proyecto Bullilab
Quien piense que el más internacional de los cocineros colgó su bata y gorro de cocina, está más que equivocado. Aquel famoso taller de cocina …
Chefs
Jordi Roca el mejor pastelero del mundo 2014
A finales de abril de este año, la revista “Restaurant” declaró en Londres a Jordi Roca “el mejor pastelero del mundo 2014”, una noticia que …
Chefs
Noma, el mejor restaurante del 2014
Vimos en un post anterior como se proclamaba al Noma, el mejor restaurante del 2014, según la prestigiosa Guía Michelín (ahora San Pellegrino es el …
Chefs
Viajar degustar y cocinar con Antonio Amenedo
Antonio Amenedo es chef y socio de uno de los proyectos gastronómicos más vanguardistas (en el momento de su creación, hoy en día totalmente consolidado) …